
Ngày đến, Four Seasons Resort The Nam Hai mê hoặc tôi từ ánh nhìn đầu tiên bởi mọi sắc độ của màu xanh: sắc xanh lá trù phú của thực vật, xanh dương yên ả của biển Hà My. Tất cả hòa quyện, kéo dài đến tận chân trời.
Những bước chân đầu tiên tại Four Seasons Resort The Nam Hai tựa như bạn đang dạo bước trên một làng chài duyên hải miền Trung. Ở đó, những mái nhà nằm yên bình bên rặng dừa, tiếng chim hót ríu rít trong vòm lá, tiếng sóng vỗ rì rào mang theo vị mặn mòi biển khơi. Cái cảm giác thân thuộc ấy như lời mời gọi chúng ta trở về, tái kết nối với thiên nhiên và văn hóa bản địa của vùng duyên hải trù phú.

Bên trong biệt thự một phòng ngủ tại khu nghỉ dưỡng
Và rồi, giữa không gian chan hòa nắng gió ấy, hương vị từ những món ăn tinh tế của khu nghỉ dưỡng như đánh thức mọi giác quan nơi tâm hồn đam mê ẩm thực trong tôi. Ẩm thực tại đây không chỉ làm dịu lòng người sau hành trình dài, mà còn như một lời thì thầm đầy duyên dáng về chiều sâu văn hóa và sự nâng niu từng trải nghiệm.

Cuộc phiêu lưu giữa những miền vị giác
Ẩm thực tại Four Seasons Resort The Nam Hai là trải nghiệm đầy cảm xúc, nơi vị giác trở thành ngôn ngữ kết nối giữa con người, vùng đất và văn hóa. Tại đây, mỗi không gian ẩm thực không chỉ để phục vụ món ăn, mà còn là một sân khấu cho từng nguyên liệu, từng chi tiết trình bày đều góp phần kể nên câu chuyện riêng – sâu lắng và đầy tinh tế.
Nhà hàng Lá Sen
Lá Sen là nơi khởi đầu hành trình ấy, trong một bữa tối nhẹ nhàng dưới tán dừa và ánh đèn lồng. Lấy cảm hứng từ phong vị Việt, nhưng lại được thể hiện bằng tinh thần bistro Pháp, các món ăn nơi đây vừa mộc mạc, gần gũi, vừa toát lên nét duy mỹ và trau chuốt. Hương vị đậm đà, trình bày tối giản mà đầy ẩn ý khiến tôi không chỉ ăn mà lắng nghe từng lớp hương vị lan tỏa, như cuộc đối thoại thầm lặng với tài hoa của người đầu bếp.

Nhà hàng Lá Sen của Four Seasons Resort The Nam Hai nằm ven biển, kết hợp hương vị ẩm thực Việt – Pháp.
Café Nam Hai
Chuyển sang Café Nam Hai, ẩm thực Ấn Độ được tái hiện trong tinh thần đương đại nhưng vẫn giữ trọn chiều sâu văn hóa. Các món ăn tại đây thuyết phục tôi không phải bằng sự phô trương cầu kỳ, mà bằng sự cân bằng giữa kỹ thuật chế biến chỉn chu và cách phối vị đầy bản lĩnh. Mỗi chiếc đĩa là một hành trình từ căn bếp hoàng cung đến hiện đại – nơi hạt thì là, bột nghệ, cà-ri, thảo quả… như hòa quyện với nắng gió Hội An để kể nên câu chuyện phương Đông đầy quyến rũ.

Ẩm thực của Ấn Độ tại Café Nam Hai với các nguyên liệu hảo hạng.
NAYUU, nhà hàng omakase đầu tiên của miền Trung
NAYUU khép lại chuỗi trải nghiệm bằng bữa tối omakase như buổi trình diễn nghệ thuật. Trong không gian tĩnh lặng, từng chuyển động của đầu bếp như một nghi thức – chính xác, điềm tĩnh và đầy sáng tạo. Vị umami của lát cá sống, độ ấm vừa đủ trong phần cơm cuộn hay sự chắt lọc của nước dùng dashi… tất cả được sắp đặt như những nốt nhạc, đánh thức các giác quan trong sự lặng thinh tĩnh tại.

Nhà hàng NAYUU với trải nghiệm thực đơn omakase Nhật Bản tinh tế.
Sol & Sao Bar: Bộ sưu tập sherry lớn nhất Việt Nam
Và như một nhịp nghỉ tinh tế giữa các điểm đến vị giác, Sol & Sao Bar mang đến không gian kết nối giữa ánh sáng, thiên nhiên và cảm xúc. Tên gọi của quầy bar là sự kết hợp đầy ẩn dụ: Sol – mặt trời trong tiếng Latinh và Sao – những vì sao trong tiếng Việt, gợi nên nơi giao thoa giữa ngày và đêm, giữa chuyển động và tĩnh tại.

Sundeck tại Sol & Sao Bar mang đến tầm nhìn không giới hạn ra đường bờ biển, nơi ranh giới giữa đất, biển và trời dường như tan biến.
Buổi sáng dịu dàng với espresso và dừa tươi, buổi trưa là lúc gelato mát lạnh lan nhẹ vị biển, khi màn đêm buông xuống những ly cocktail sherry đầy mê hoặc bắt đầu kể chuyện dưới vòm trời sao. Bộ sưu tập hơn 40 loại sherry quý hiếm – lớn nhất Việt Nam – được tuyển chọn từ các hầm rượu danh tiếng nhất Tây Ban Nha chính là trái tim của Sol & Sao Bar. Từ Fino thanh thoát đến Amontillado đậm đà và Pedro Ximénez ngọt ngào, mỗi loại rượu mang theo một sắc thái riêng, dành cho những ai yêu chiều sâu vị giác và mê đắm hậu vị kéo dài.
Ẩm thực tại Four Seasons Resort The Nam Hai không đơn thuần là dịch vụ – mà là triết lý sống: tĩnh tại, duy mỹ và tôn trọng sâu sắc từng khoảnh khắc hiện diện. Một hành trình khiến người ta muốn chậm lại để – cảm và nhớ.
THÔNG TIN VỀ FOUR SEASONS RESORT THE NAM HAIĐịa chỉ: Khối Hà My Đông B, Phường Điện Dương, Thị Xã Điện Bàn, Tỉnh Quảng Nam. Điện thoại: (0235) 394 0000. Website: https://www.fourseasons.com/hoian/ |
ĐI NGHỈ DƯỠNG:
4 TRẢI NGHIỆM CHO CHUYẾN DU NGOẠN MÙA HÈ THÊM ĐẲNG CẤP TẠI FOUR SEASONS THE NAM HẢI, HỘI AN
FOUR SEASONS RESORT THE NAM HAI HỘI AN HƯỞNG ỨNG NGÀY SỨC KHỎE TOÀN CẦU
KẾT NỐI VỚI THIÊN NHIÊN TẠI SPA FOUR SEASONS RESORT THE NAM HAI
Harper’s Bazaar Việt Nam