Dưa gang hay còn gọi là dưa bở, là loại quả chứa nhiều chất điện giải. Món ăn từ dưa gang không chỉ giúp giải khát, thanh nhiệt, mà còn cung cấp nhiều vitamin. Dưa gang và dưa lưới có gì khác nhau? Dưa gang kỵ với gì? Mời bạn cùng tìm hiểu thông tin trong bài viết sau nhé.
Dưa gang kỵ với gì?
Dưa gang là loại quả lành tính, các hợp chất trong dưa hầu như ít khi gây dị ứng hay các phản ứng phụ nguy hiểm. Nếu thắc mắc dưa gang kỵ với gì, bạn có thể lưu ý một số điểm dưới đây.
1. Dưa gang kỵ với gì? Không nên ăn quá nhiều dưa gang
Thực phẩm dù tốt đến đâu cũng chỉ nên tiêu thụ với liều lượng hợp lý. Dưa gang cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều. Bạn không nên ăn dưa gang thay bữa chính hay ăn thường xuyên với mục đích giảm cân. Ăn quá nhiều dưa gang gây tích nước, cơ thể mệt mỏi, mất cân bằng dinh dưỡng.
2. Dưa gang kỵ với gì? Người chướng bụng không nên ăn
Dưa gang có tính mát, giúp làm mát, thanh nhiệt, giải độc. Với những người nóng trong, đây là thực phẩm lý tưởng. Ngược lại, những người có cơ địa lạnh hay bị chướng bụng thì không nên ăn nhiều dưa gang. Đặc tính của loại quả này sẽ khiến tình trạng của bạn trở nên trầm trọng hơn. Bạn có nguy cơ tiêu chảy, đau bụng, suy nhược cơ thể nếu ăn dưa gang trong tình trạng bụng không khỏe.
3. Dưa gang kỵ với gì? Hạn chế kết hợp với nhiều đường, sữa
Sinh tố dưa gang là một trong những món ăn giải khát cho mùa hè. Dưa gang có vị ngọt nhẹ nên nhiều người thường thêm đường, sữa để món ăn thêm hấp dẫn. Cách làm này khiến hàm lượng calo trong món ăn tăng lên đáng kể. Bạn nên hạn chế thêm các gia vị tạo ngọt khi chế biến dưa gang nhé.
>>> Đọc thêm: Bồ câu kỵ với gì? Cách chế biến bồ câu an toàn, ngon và bổ
Cách phân biệt dưa gang và dưa lưới
Dưa lưới
Dưa gang và dưa lưới đều có vị ngọt mát, mùi thơm nhẹ, cung cấp nước và chất điện giải. Tìm hiểu dưa gang kỵ với gì, bạn rất dễ bị nhầm lẫn sang thông tin dưa lưới kỵ gì. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn phân biệt hai loại dưa này.
1. Đặc điểm cây trồng
Dưa gang có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới châu Mỹ. Trong khi đó, dưa lưới xuất phát từ châu Phi và Ấn Độ. Hiện nay, cả dưa gang và dưa lưới đều được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia.
Dưa gang từ lúc trồng đến khi thu hoạch khoảng nửa năm. Thời gian ra hoa đến kết trái khoảng 2 tháng. Mùa hoa dưa gang thường nở rộ vào khoảng tháng 4 – tháng 7. Mùa quả thu hoạch khoảng tháng 8 – tháng 11.
Dưa lưới là loại cây trồng ngắn ngày. Cây từ lúc trồng đến lúc thu hoạch khoảng 65 – 75 ngày. Một năm có thể trồng và thu hoạch 4 vụ dưa lưới.
2. Hình dáng
Dưa gang là giống cây leo, thân cây có thể cao đến 15m. Lá cây màu xanh đậm, hình tim, bề mặt nhẵn, mọc so le nhau. Quả dưa gang có hình thuôn dài, có phần giống với dưa hấu. Vỏ dưa gang thường có màu xanh, khi chín chuyển sang vàng, kết hợp với các sọc trắng. Quả dài khoảng 20 – 25cm.
Dưa gang kỵ với gì hay dưa gang khác gì dưa lưới về hình dáng? Cây dưa lưới có thể cao đến 3m. Lá cây hình tròn hoặc oval, bề mặt có lớp lông mịn. Quả dưa lưới thường tròn, một số loài hơi thuôn dài. Dưa lưới có nhiều loại, có loại vỏ màu xanh, có loại vỏ màu vàng. Thông thường, vỏ dưa lưới có các đường gân đan xen, nổi gồ ghề. Dưa lưới thường nặng trên 1kg, trung bình 1.5kg đến 3.5kg.
3. Phần thịt quả
Tùy theo từng loại dưa lưới mà phần thịt quả có màu sắc và độ ngọt khác nhau. Dưa lưới ruột cam thường có vị ngọt đậm, thịt chắc, giòn và mọng nước. Dưa ruột xanh có vị ngọt nhẹ, thanh mát. Thịt dưa lưới thường có mùi thơm đặc trưng như hương hoa.
Phần thịt dưa gang thường có màu xanh nhẹ. Về độ ngọt hay mùi thơm, dưa gang không đậm bằng dưa lưới. Dưa gang mềm, bở, mịn và có vị ngọt nhẹ. Nếu làm sinh tố, dưa lưới cần đến máy xanh để xay nhuyễn. Trong khi đó, dưa gang do kết cấu mềm xốp nên chỉ cần dùng muỗng là đã có thể dằm nhuyễn.
>>> Đọc thêm: Quả su su kỵ với gì? Những lợi ích và tác hại của su su
Dưa gang có công dụng gì?
Để biết dưa gang kỵ với gì, bạn có thể tham khảo một số thông tin về các lợi ích khi ăn dưa gang. Dưa gang chứa nhiều nước, chất điện giải, chất xơ, vitamin. Những giá trị dinh dưỡng này đem đến một số công dụng sau:
1. Thanh nhiệt, làm mát cơ thể
Theo Đông y, dưa gang có tính mát, vị ngọt, tác dụng giải khát, thải độc, xua tan cơn nóng bức. Nếu bị say nắng, chóng mặt, bạn có thể thử một ly sinh tố dưa gang. Lượng nước và chất điện giải trong dưa sẽ nhanh chóng bù nước, giúp bạn tỉnh táo và đỡ mệt hơn. Những người bị nóng trong, bổ sung dưa gang vào thực đơn có thể cải thiện tình trạng bệnh. Dưa gang chứa đến 90% là nước. Lượng nước này còn giúp lợi tiểu, hỗ trợ hệ bài tiết hoạt động hiệu quả.
2. Làm đẹp da
Dưa gang có tác dụng làm mát và cung cấp nhiều nước. Đặc tính này rất tốt cho những người cơ địa da khô hoặc đang bị nổi mụn. Ngoài ra, dưa gang còn chứa vitamin A, B, C, là những chất thiết yếu cho làn da khỏe mạnh. Ước tính 177 gam dưa gang chứa khoảng 31.9mg vitamin C. Vitamin C có thể hỗ trợ tổng hợp collagen, chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím. Vitamin C cũng giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương trên da, cải thiện thâm mụn.
3. Hỗ trợ giảm cân
Dưa gang kỵ với gì và người ăn kiêng có ăn được dưa gang không? Dưa gang có lượng calo và chất béo thấp, thích hợp cho những ai muốn giảm cân. 100 gam dưa gang cung cấp khoảng 30 calo. Một khẩu phần dưa gang cho một người trong một lần ăn trung bình khoảng 150 – 200 gam. Như vậy, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 45 – 60 calo cho mỗi lần ăn dưa gang. Lượng calo này khá lý tưởng cho một bữa ăn phụ.
Bên cạnh đó, dưa gang còn chứa nhiều nước và chất xơ. Hai chất này giúp bạn có cảm giác no lâu, từ đó hạn chế ăn thêm những món khác.
4. Cải thiện hệ tiêu hóa
Bổ sung rau củ và trái cây là cách tốt để bạn duy trì hệ tiêu hóa, đường ruột khỏe mạnh. Trong 100 gam dưa gang chứa khoảng 1,4 gam chất xơ. Chất xơ trong trái cây có công dụng kích thích nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Chất xơ còn tham gia vào quá trình làm mềm phân, từ đó hạn chế táo bón.
>>> Đọc thêm: Rau má kỵ với gì? Rau má có thật sự lành tính không?
Dưa gang làm gì ngon?
Sau khi tìm hiểu dưa gang kỵ với gì, bạn có thể yên tâm bắt tay vào chế biến nhiều món ngon từ loại quả này. Dưa gang chủ yếu ăn trực tiếp hoặc làm các món như sinh tố, kem, salad hoa quả.
1. Sinh tố dưa gang
Dưa gang có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác để làm món sinh tố. Bạn có thể làm sinh tố dưa gang với chuối, mít, táo, cà rốt, chanh dây. Bạn chỉ cần chuẩn bị dưa gang, đường, sữa tươi, đá và những loại trái cây yêu thích. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn. Trái cây đã có vị ngọt sẵn nên bạn lưu ý điều chỉnh lượng đường, sữa cho phù hợp.
Nếu không có máy xay, bạn có thể biến tấu sinh tố thành món dưa gang dầm đơn giản. Dưa gang có đặc điểm là mềm mịn, xốp. Vì vậy, bạn chỉ cần cắt nhỏ, dùng muỗng dầm là dưa đã nhuyễn gần như sinh tố.
2. Kem dưa gang
Để làm kem dưa gang, bạn xay hỗn hợp gồm dưa, sữa và đá. Khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn cho vào khuôn tạo hình kem và bảo quản trong tủ đông. Sau khoảng vài tiếng, bạn sẽ có món kem dưa gang mát lạnh, giải nhiệt ngày hè.
3. Salad dưa gang
Dưa gang kỵ với gì thì câu trả lời là dưa gang hầu như không kỵ với loại trái cây nào. Vì vậy, bạn có thể làm món salad trái cây gồm có dưa gang và nhiều loại quả khác. Salad là món ăn vừa nhẹ bụng, hỗ trợ giảm cân, vừa cung cấp nhiều vitamin. Nếu chưa biết dưa gang làm gì ngon, bạn hãy thử với salad trái cây nhé.
Tìm hiểu về các thực phẩm kỵ nhau giúp bạn có những món ăn vừa thơm ngon vừa đảm bảo sức khỏe. Hy vọng các thông tin về dưa gang kỵ với gì trong bài viết sẽ hữu ích cho bạn.
>>> Đọc thêm: Quả hồng kỵ với gì? 10 đại kỵ khi ăn quả hồng
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar
